Uve Sangiovese coltivate sulle colline a nord di Pesaro danno vita a questo vino fermo di buona complessità, di colore rosso rubino vivace con sfumature violacee. All’olfatto colpiscono subito le sue note speziate e vegetali, che si integrano perfettamente con sensazioni di frutta rossa matura. Al gusto ha buona sapidità e freschezza e il sapore secco, con un leggero finale amarognolo, lo rende un abbinamento ideale con piatti aromatici di carni bianche, come il coniglio in porchetta e con primi piatti al ragù di carne.
Vino rosso fermo
Colline della provincia di Pesaro
Di medio impasto con arenarie
Sangiovese
Cordone speronato
100 quintali uva per ettaro
Raccolta manuale delle uve, macerazione sulle bucce per 10 giorni. Affinamento in acciaio
13,5% vol
Uve Sangiovese coltivate sulle colline a nord di Pesaro danno vita a questo vino fermo di buona complessità, di colore rosso rubino vivace con sfumature violacee. All’olfatto colpiscono subito le sue note speziate e vegetali, che si integrano perfettamente con sensazioni di frutta rossa matura. Al gusto ha buona sapidità e freschezza e il sapore secco, con un leggero finale amarognolo, lo rende un abbinamento ideale con piatti aromatici di carni bianche, come il coniglio in porchetta e con primi piatti al ragù di carne.
Vino rosso fermo
Colline della provincia di Pesaro
Di medio impasto con arenarie
Sangiovese
Cordone speronato
100 quintali uva per ettaro
Raccolta manuale delle uve, macerazione sulle bucce per 10 giorni. Affinamento in acciaio
13,5% vol
Uno dei vini autoctoni per eccellenza della nostra zona. Sulle colline prospicienti il Metauro coltiviamo le uve Biancame da cui nasce questo Bianchello Biologico. È un vino bianco fermo molto fine, fruttato e minerale, di color giallo paglierino. Il bouquet è fresco e floreale, con note di fiori bianchi dolci e nuances di resina e agrumi. Il sapore asciutto e la media persistenza lo rendono ideale in abbinamento a piatti di pesce, pesci saporiti e carni bianche.
Vino bianco fermo
Colline prospicienti la vallata del fiume Metauro
Di medio impasto
Bianchello (autoctono)
Guyot, capovolto
110 quintali uva per ettaro
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, decantazione statica con successivo inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio svolta a temperatura controllata.
13% vol
Vino dal colore rosato tenue con lievi riflessi di buccia d’arancia e dai delicati aromi floreali. Al gusto le sensazioni di freschezza e sapidità si equilibrano con morbidezza. Ottimo come aperitivo si abbina perfettamente ad antipasti e primi piatti di pesce.
Vino rosato fermo
Entroterra di Pesaro
Mediamente argilloso, calcareo
Sangiovese
Guyot
100 quintali uva per ettaro
Raccolta manuale delle uve, contatto di poche ore con le bucce, fermentazione a basse temperature.
11% vol
Vino spumante bianco
Di origine marina, di medio impasto, con punte elevate di argilla e sabbia
Verdicchio e Bianchello
Doppio capovolto, Silvoz e Guyot
90 quintali di uva a ettaro
Raccolta manuale e anticipata delle uve. Pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in grandi tini secondo il metodo Martinotti (charmat)
Giallo paglierino con vivaci riflessi verdognoli, brillante. Perlage numeroso, fine e persistente
Delicati sentori floreali di acacia e mimosa, fiori gialli e note fruttate di mandorla e pesca
Secco, abbastanza caldo di alcol, abbastanza morbido, notevole freschezza e delicata sapidità. Piacevoli sentori finali aromatici di mandorla
Eccellente aperitivo, è vino che si abbina con piatti delicatamente strutturati, come crostacei bolliti conditi con maionese, frutti di pesce, olive all’ascolana fritte e fritto misto all’italiana, insalate di tonno e legumi, paste fredde come insalate di riso e con delicati salumi.
8-10°C
Uno dei vini autoctoni per eccellenza della nostra zona. Sulle colline prospicienti il Metauro coltiviamo le uve Biancame da cui nasce questo Bianchello Biologico. È un vino bianco fermo molto fine, fruttato e minerale, di color giallo paglierino. Il bouquet è fresco e floreale, con note di fiori bianchi dolci e nuances di resina e agrumi. Il sapore asciutto e la media persistenza lo rendono ideale in abbinamento a piatti di pesce, pesci saporiti e carni bianche.
Vino bianco fermo
Colline prospicienti la vallata del fiume Metauro
Di medio impasto
Bianchello (autoctono)
Guyot, capovolto
110 quintali uva per ettaro
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, decantazione statica con successivo inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio svolta a temperatura controllata.
13% vol
Vino dal colore rosato tenue con lievi riflessi di buccia d’arancia e dai delicati aromi floreali. Al gusto le sensazioni di freschezza e sapidità si equilibrano con morbidezza. Ottimo come aperitivo si abbina perfettamente ad antipasti e primi piatti di pesce.
Vino rosato fermo
Entroterra di Pesaro
Mediamente argilloso, calcareo
Sangiovese
Guyot
100 quintali uva per ettaro
Raccolta manuale delle uve, contatto di poche ore con le bucce, fermentazione a basse temperature.
11% vol
Vino spumante bianco
Di origine marina, di medio impasto, con punte elevate di argilla e sabbia.
Verdicchio e Bianchello.
Doppio capovolto, Silvoz e Guyot
90 quintali di uva a ettaro
Raccolta manuale e anticipata delle uve. Pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in grandi tini secondo il metodo Martinotti (charmat)
Giallo paglierino con vivaci riflessi verdognoli, brillante. Perlage numeroso, fine e persistente
Delicati sentori floreali di acacia e mimosa, fiori gialli e note fruttate di mandorla e pesca
Secco, abbastanza caldo di alcol, abbastanza morbido, notevole freschezza e delicata sapidità. Piacevoli sentori finali aromatici di mandorla
Eccellente aperitivo, è vino che si abbina con piatti delicatamente strutturati, come crostacei bolliti conditi con maionese, frutti di pesce, olive all’ascolana fritte e fritto misto all’italiana, insalate di tonno e legumi, paste fredde come insalate di riso e con delicati salumi.
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